La historia de las salchichas Frankfurt

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La historia de las salchichas Frankfurt

La comida rápida en Tarragona es una alternativa al alcance de todos que gusta siempre y contenta a los más pequeños de la casa. Las famosas salchichas Frankfurt son una de las comidas más demandadas en este sector alimentario. Pero ¿has oído hablar de sus orígenes?

Estos embutidos han llegado a los establecimientos de comida rápida en Tarragona hace relativamente poco, sin embargo, su uso se remonta a 3500 años atrás, en la antigua Babilonia.

En culturas posteriores han existido múltiples variedades. Un ejemplo bastante conocido en España es el típico plato catalán de butifarra con judías.

Analizando la historia, las salchichas nos han acompañado en la evolución: los griegos ya las conocían como orya, y eran muy similares a las actuales.

Más tarde, en Roma fue denominada salsus. Estas protagonizaban la festividad de Lupercus el día 15 de febrero, un antiguo dios de la mitología.

Posteriormente, con la Edad Media comenzaron a surgir nuevas fórmulas para cada una de las regiones, donde adoptaron un nombre específico en cada lugar, luego empezaron a diferenciarse también las elaboraciones nacionales: en los países del norte eran salchichas notablemente más gruesas, grasas y tiernas, mientras que en los mediterráneos parecían algo más secas y duras.

Pero las salchichas Frankfurt tal y como las conocemos en la actualidad no surgen hasta el siglo XIX, concretamente en la ciudad alemana de Fráncfort del Meno (1860), que como es evidente da lugar a su nombre. Esta variedad fue especialmente ahumada y repleta de especias, además, tenía una forma curvada peculiar que todavía se aprecia, lo que las distinguía de las otras salchichas de la época. También fue bautizada por algunos alemanes como "salchicha dachshund" o "salchicha hot dog" en América.

Tras tanto tiempo, estas se han vuelto cada vez más populares. En Frankfurt La Torre somos conocidos por cocinar las mejores salchichas alemanas. Visita nuestro establecimiento de comida rápida y pruébalas.

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